天津经开区市场监管局组织召开食品安全突发事件专题培训会

为进一步提高各类食堂、集体用餐配送单位的食品安全管理水平，增强食品经营者对食品安全突发事件的认识，进一步提升食品安全突发事件的预防控制和应急处置能力，有效防止群体性食源性疾病发生，天津经开区市场监管组织召开食品安全突发事件专题培训会。

会议结合《突发事件应对法》《天津经开区食品安全突发事件应急预案》对食品突发事件的基本概念、主要特点、分类分级标准和处置程序进行了讲解，并就食品安全事件线索的报告和先期处置做了要求。

会议要求，各单位要严格落实“日管控、周排查、月调度”系列管理制度，以储存条件、冷藏冷冻及消毒设备设施维护和人员培训等为重点开展一轮自查工作，严格管控高危易腐食品原料的采购、储存、加工制作和成品暂存等行为，全面降低食品安全风险。

会议强调，各单位要高度重视食品安全突发事件应急处置工作，建立和完善应急处置预案并开展演练，发现疑似食品安全突发事件线索要及时上报，不得瞒报、谎报、迟报、漏报。

本次会议采用线上会议形式召开，天津经开区辖区内320余家各类学校及培训机构食堂、工地食堂、企事业单位食堂、集体用餐配送单位及大型餐饮单位的主要负责人和食品安全管理人员共计520余人参加了培训。