天津经开区市场监管局圆满完成潮音寺庙会食品安全保障任务

2025年3月16日至3月19日，一年一度的潮音寺“农历二月十九观音庙会”如期举办。经开区市场监管局根据管委会统一部署，紧扣“安全、有序、祥和”目标任务，以“三提前三到位”工作法构筑食品安全立体防线,切实保障了游客及寺庙相关人员的饮食安全。

在庙会筹备阶段，经开区党委常委、管委会副主任、食药安委常务副主任徐斐深入庙会现场开展跟班式调研，现场调度解决客流管控、食品安全突发事件应急处置等关键问题，就切实做好庙会的安全保障工作提出了具体要求。

在落实方面，经开区市场监管局提前介入，深度辅导，一方面指导庙会主办方切实履行食品展销会报告义务，完成了报告手续，对寺外现场制售的食品摊位提出了具体的管理要求。另一方面，对寺内施斋活动负责原料采购、加工制作、分餐等关键岗位人员进行了培训，并对从原料采购到餐饮具清洗消毒等环节的食品安全隐患进行了排查，指导组织者开展了搬家式卫生大扫除，为制作安全卫生的斋饭做好准备。 

庙会举办期间，经开区市场监管局安排快检人员开展对刀具、案板、工作人员手部、中心温度等关键样本的快速检测，并驻场监督斋食加工制作和分餐过程，同时提醒用斋游客文明用餐，减少浪费。

本次保障工作累计出动监管人员60余人次，检测食品及相关样品110余份，合格率100%，保障用斋食客3.7万余人次，未发生食品安全事件，圆满完成了既定任务。